銭幸餅の柏餅
京都の美味しいお菓子のご紹介 今回は正井が足しげく通う 銭幸餅。
京都のお菓子屋さんには 3つのパターンがあります。
菓子司 いわゆるハレの日の上菓子 特別な宴や贈答用
おまんやさん 季節ごとの御餅アレンジメントといったところでしょうか 桜餅 柏餅とか
餅屋 餅の原型 赤飯 餅 勿論最近はそうした領域もなくなりつつありますが
それでは 銭幸餅の柏餅
まずはこの御餅の生地の餅餅感 食感です。 これは本物の証
餡には こしあんと味噌餡があります。 こしあんは言うまでもありません。
この時期うれしいのは木の芽入り 味噌餡。薄紅色にみえるのが味噌餡です。
木の芽の香りが口いっぱいに広がり まさに春を思わせる逸品。大人の柏餅といったところでしょうか。
季節限定 ですからご予約を 銭幸餅は京都府庁舎付近
電話番号 075-231-2976 ほんまもんのおまんやさんです。
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京都のお菓子屋さんには 3つのパターンがあります。
菓子司 いわゆるハレの日の上菓子 特別な宴や贈答用
おまんやさん 季節ごとの御餅アレンジメントといったところでしょうか 桜餅 柏餅とか
餅屋 餅の原型 赤飯 餅 勿論最近はそうした領域もなくなりつつありますが
それでは 銭幸餅の柏餅
まずはこの御餅の生地の餅餅感 食感です。 これは本物の証
餡には こしあんと味噌餡があります。 こしあんは言うまでもありません。
この時期うれしいのは木の芽入り 味噌餡。薄紅色にみえるのが味噌餡です。
木の芽の香りが口いっぱいに広がり まさに春を思わせる逸品。大人の柏餅といったところでしょうか。
季節限定 ですからご予約を 銭幸餅は京都府庁舎付近
電話番号 075-231-2976 ほんまもんのおまんやさんです。
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